Agar Agar Tozu

Ürün Özellikleri:  

Deniz yosunundan elde edilmiş jelatindir. gıda veya farklı alanda kullanımı mevcuttur.

Çevreye ve sağlığa zararlı etkisi yoktur.

Gıda sektörünün dışında ilaç ve kozmetik gibi farklı sektörlerde de kullanılan agar agar jelatin yerine kullanılabilen kıvam arttırıcı yapısı ile bilhassa hayvansal jelatin kullanmak istemeyen vegan ve vejetaryenler için oldukça tercih edilen bir alternatiftir. Gıdaların kıvamındaki yoğunluğu arttırmasının yanı sıra dayanıklılıklarını güçlendirerek daha uzun ömürlü olmalarını da sağlayan agar agar tozu, gıda sektörünün vazgeçilmez ürünlerinden biridir. Dondurma, süt, yoğurt, kurabiye, pasta, lokum, krem peynir ve buna benzer pek çok sektörel gıda ürününde kullanılan stabilize edici maddelerden biri de agar agar jelatindir. Şeker yüzdesini azaltmak amacı ile bal ve reçel gibi ürünlerin üretiminde de kullanılabilmektedir.