Amonyum Hidrojen Karbonat, 

Amonyum karbonat, formülü NH4 2CO3’dür. Karbonat çoğu kişi tarafından sadece hamur işlerinde kullanılan bir ürün olarak bilinmektedir. Birçok çeşide sahip olan karbonat neredeyse her yerde kullanılmaktadır. Amonyum karbonatın genel adı karbonik bazik tuz denilmektedir. Kimyasal maddelerden oluşan ürün birçok içerikten daha doğal ve zararsız bir maddeden oluşmaktadır. Ancak alerji yönünden sıkıntı olan kişilerde olumsuzluklara yol açabilmektedir. Özellikle doğal ürünleri kullanan kişiler için harika bir maddeden oluşmaktadır. Amonyum hidrojen karbonat, kuvvetli bir şekilde amonyak kokması, rengi olmayan, sert bir kristal tuzdan oluşmaktadır. Hamur işlerinde mayalanma yani hamurun kabarması için kullanılması gibi  pek çok yerde kullanılmaktadır. Suda çözünür özelliği bulunmaktadır. Hamur için kullanılacak kabartma tozu, yün temizlenmesi, kumaşlarda boyama oluşan yangınlarda yangın söndürücü ve analitik kimya gibi daha pek çok alanda sıkça kullanılan bir üründen meydana gelmektedir. Amonyum hidrojen karbonat yanıcı özelliği bulunmamaktadır.  Bu madde yandığı zaman göz yaşartıcı veya zehirli buharlar veya gazlar çıkarabilmektedir.  Gözle temas ettiğinde gözde kızarıklık ve göze vermiş olduğu acısı hissedilmektedir. Temas ettiği takdirde önce bol su ile birkaç dakika boyunca yıkanması gerekmektedir.